Моя прабабуся була травницею. Жила в селі і лікувала всіх травичками, які сама і збирала, і заготовляла. На жаль, велика частина її секретів з нею і пішла. Але в родині залишилася традиція: всі ми віддаємо перевагу звичайному чаю трав 'яні напої.
Вам знадобиться
- - душиця - 1 ч. л.,
- - звіробій - 1 ч. л.,
- - м 'ята перкова - 1 ч. л.,
- - яблуко - 1 шт.,
- - черешня - 1 склянка,
- - за бажанням - паличка кориці.
Інструкція
1. Влітку беремо свіжі трави, а взимку - сухі. Звіробій і душицю для сушіння потрібно збирати в період їх цвітіння, зрізавши біля рослин верхівки висотою 10-15 см. А ось листочки перцевої м 'яти можна збирати все літо. Сушити травички треба роздільно, в захищеному від прямих сонячних променів, що провітрюється місці. Черешню взимку беремо заморожену.
2. Отже, для приготування напою яблуко потрібно очистити від шкірки і серцевини і нарізати кубиками. З черешні вийняти кісточки. Залити фрукти 1 л води, вскип 'ятити і проварити на повільному вогні протягом 10 хв. Остудити, процедити через ситечко.
3. Висипати трави в емальований або фаянсовий чайник. Яблучно-ягідний відвар вскип 'ятити і залити їм трав' яну суміш, додати почесну паличку. Накрити чайник рушником, щоб остигав повільніше. Через півгодини процедити. Напій готовий. Любителі солодкого можуть додати до нього цукор, а мені більше подобається терпкий природний смак. Взимку замість свіжих яблук можна взяти жменю сушених. А для сушіння використовуйте кислі сорти.