Манний торт набагато корисніший і легший за свого борошняного "товариша", структура його більш ніжна і повітряна, а смак анітрохи не гірший.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- -1 склянка манки
- - 6 яєць
- -1 склянка цукру
- - цедра лимона.
- Для сиропу:
- - 1,5 ст. цукру
- - 2,5 склянки води
- - чарка рома.
Інструкція
1. Жовтки розтерти з цукром протягом 10 хвилин. Маса повинна стати білою і міцною. Збити в окремій ємності білки в міцну піну.
2. При постійному завадженні, всипати тонкою струменею манну крупу, додати акуратно збиті білки.
3. Протерти на дрібній терці цедру лимона, додати до решти суміші.
4. Розігріти духовку до 180 градусів. Противник змастити олією, посипати манкою, влити тісто, поставити в духову шафу готуватися до сухої сірники.
5. У каструльку додати цукор, ром і воду, кип 'ятити близько 3 хвилин, зняти з вогню і відразу залити сиропом торт. Прикрити чим-небудь торт, дати настоятися. Посипати цукровою пудрою. Торт готовий, приємного апетиту.