Сьогодні вітрини магазинів рясніють різноманітністю всіляких смаколиків. У великому асортименті представлені торти, дуже багато солодкоїжок люблять сметані. Особливо хороший торт Панчо. Його дуже просто зробити вдома.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- борошно - 1,5 ст.;
- яйця - 2 шт;
- сметана - 1 склянка;
- цукровий пісок - 1 склянка;
- згущене молоко - 0,5 банки;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- какао-порошок - 2 ст.л.
- Для просочування:
- жирна сметана - 800 г;
- цукровий пісок - 6 ст.л.;
- консервований ананас;
- волоські горіхи - 0,5 склянки.
- Для глазурі:
- вершкове масло 0,3 кг;
- цукровий пісок - 5 ст.л.;
- сметана 4 ст.л.
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Візьміть глибоку ємність і розбийте туди два яйця, додайте цукровий пісок і перетріть. Потім влийте згущене молоко і сметану, засипте -, борошно і розпушувач для тіста. Отриману суміш розмішайте до отримання однорідної маси. Тісто у вас повинно з консистенції вийти, як густа сметана.какаопорошок
2. Нагріть духовку до 180 градусів. Змажте противень вершковим маслом і вилийте на нього тісто. Противник повинен бути не дуже високим, плоским. Випікайте корж до готовності. Щоб перевірити, потрібно проткнути корж сірником - кінець повинен залишитися сухим. Якщо все гаразд - вийте корж з духовки і остудіть.
3. Приготуйте крем або прожитку. Для цього просто змішайте сметану з цукром і збийте вінчиком.
4. Після того як ваш корж охолонув, поламайте його на невеликі шматки (квадратики 5х5 або 6х6).
5. Обманюючи кожен шматочок у кремі, складіть на велику страву гіркою. Шар шматочків коржу обсипайте розмільченими волоськими горіхами та ананасом, попередньо теж порізаним на шматочки. Коли всі інгредієнти викладені красивою гіркою, помістіть страву з тортом "Пончо" в холодильник.
6. Поки торт охолоджується, приготуйте глазур. Для цього змішайте сметану з цукром у маленькій мисочці. Поставте на вогонь і тримайте, поки не закипить. Далі додайте вершкове масло і, завадячи, варите приблизно 3 хвилини. Потім остудіть глазур.
7. Охолоджений торт дістаньте з холодильника і полійте глазур 'ю. Після чого знову помістіть у холодильник.
8. На водяній лазні розтопіть плитку шоколаду і полийте торт поверх білої охолодженої глазурі.
9. Після того як все охолодиться, торт "Пончо" можна подавати на стіл.