Смачний торт із замороженої полуниці, готового печива і білого шоколаду. Об 'єднання і краса з' єдналися в одному ласощі. Хороший десерт для будь-якого сімейного святкування!
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 500 г замороженої полуниці;
- - 300 мл вершків 35% жирності;
- - 150 г білого шоколаду;
- - 100 г вершкового масла;
- - 10 г желатину;
- - 18 шт. бісквітного печива савоярді;
- - 4 ст. ложки цукру.
Інструкція
1. Подрібніть печиво савоярді (Дамські пальчики), змішайте з розм 'якшеним вершковим маслом. Викладіть отриману крихту в роз 'ємну форму, дно покрийте харчовою плівкою. Утрамбуйте масу, поставте в холодильник, поки будете готувати всі інші компоненти для торта-мусу.
2. Розтопіть білий шоколад на водяній лазні, додайте 50 мл гарячих вершків, ретельно перемішайте. Вилийте рідкий шоколад у форму поверх подрібненого печива, знову поставте в холодильник.
3. Трохи розморозіть полуницю, перетріть її з цукром, замочіть желатин в 1/3 склянці звичайної води. Нагрійте полуничне пюре, але не доводьте його до кипіння, змішайте з желатином. Забийте в міцну піну 250 мл холодних вершків, акуратно змішайте з пюре з полуниці, перемішайте до отримання однорідного стану. Викладіть масу в форму, приберіть в холодильник на 5 годин.
4. Після цього дістаньте форму з десертом, проведіть ножем між стінками форми і краєм торта, відкрийте форму, перекладіть на сервірувальну страву. Прикрасьте за бажанням. Можна прикрасити торт-мусс з полуниці і білого шоколаду стружкою з білого шоколаду і свіжою полуницею.