Дуже простий і смачний торт зі стиглою вишнею або черешнею. Торт дуже оригінально виконаний і красиво виглядає на святковому столі.
Вам знадобиться
- - 1,5 кг свіжої сметани;
- - 200 г темного шоколаду (або 2 шоколадки);
- - 200 г вершкового масла;
- - 500 г ванільного цукру;
- - 4 шт. курячих яйця;
- - 500 г борошна вищого ґатунку;
- - 2 г гашеної соди;
- - 500 г свіжої вишні або черешні;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Перед початком готування за пару годин дістаньте з морозильної камери вершкове масло, щоб воно встигло добре відтаяти і розм 'якшитися. Не розігрівайте його в мікрохвильовій печі, воно може занадто нерівномірно нагрітися або потекти. Для цього рецепту потрібно просто м 'яке як крем вершкове масло. Можна замінити олію маргарином, все залежить від ваших уподобань.
2. У великій чашці блендера або міксера добре забийте курячі яйця, додайте склянку цукру. Розм 'якшену олію додайте до збитих яйць, перемішайте, додайте гашену соду. Погасити соду можна парою ложок крутого окропу або додавши лимонної кислоти і води. Додайте до суміші борошно і замісьте густе тісто.
3. Розділіть готове тісто на 20-25 однакових за обсягом шматочків. Кожен шматочок загорніть у харчову плівку або в целофанові пакетики і приберіть у холодильник на пару годин. Дістаньте тісто і розкатайте кожен шматочок в тонку довгу смужку.
4. Вишню добре промийте, обсушіть і приберіть кісточки. У кожну смужку тіста покладіть вишню і акуратно зверніть трубочкою. Розігріть духовку і випікайте двадцять хвилин. Трубочки повинні підсмажитися до золотистого кольору.
5. У блендері збийте сметану і цукор, поки цукор повністю не розійдеться. Готові трубочки викладіть гіркою, добре промазуючи кремом. Натріть шоколад на терці і прикрасьте торт.