Торт виходить дуже легким, смачним, ситним. У складі відсутнє борошно. Ласощі мають банановий і шоколадний смак. Можна подавати на стіл як в якості торта, так і в якості десерту.
Вам знадобиться
- - 170 г темного шоколаду
- - 5 яєць
- - 200 г творожної маси
- - 50 мл вершків
- - 3 банани
- - 50 г коричневого цукрового піску
- - 20 г вершкового масла
- - 20 г желатину
- - 50 мл лимонного соку
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Спочатку добряче промийте банани, очистіть від шкірки і потім наріжте гуртками. Замочіть желатин у прохолодній воді.
2. Розігріть вершкове масло на сковорідці і додайте цукровий пісок. Перешкоджаючи, доведіть цукровий пісок до карамельного кольору. Потім додайте лимонний сік і банани, залиште на 3-5 хвилин.
3. Творожу масу змішайте з банановою, додайте желатин, потім все гарненько перемішайте до однорідності. Візьміть об 'ємну форму, застеліть пергаментом і викладіть в неї творожно-бананову масу, приберіть в холодильник на 2-3 години.
4. Приготуйте шоколадний мусс. Розтопіть шоколад на паровій лазні і остудіть. Замочіть 10 г желатину. Яйце розділіть на жовтки і білки. Нагріть вершки до 90 градусів і розчините в них желатин, додайте жовтки і перемішайте. Змішайте розтоплений шоколад з вершково-жовтковою масою і знову перемішайте. Забийте білки до крутої піни. Додайте білки в шоколадно-вершкову суміш і перемішайте до однорідності.
5. Викладіть шоколадний мусс на творожньо-бананову масу і розрівняйте по поверхні. Приберіть у холодильник на 6-7 годин.