Торт "Аляска" з морозивом і безе

Торт "Аляска" з морозивом і безе

Сьогодні приготуємо смачне ласощі - торт "Аляска" з морозивом і безе.

Для основи:

  • Ванільне морозиво 500 г,
  • Півкілограма апельсинового морозива,
  • 500 г готових ломтиків бісквіту.

Для безе:


  • 4 білка,
  • Третина склянки цукру,
  • Пів-ложки лимонного соку.

Приготування

У форму для випічки вкладається пергаментний папір. Потім викладається ванільне морозиво і відправляється форма на годину в морозильник. Потім викладається апельсинове морозиво і теж форма відправляється на годину в морозильну камеру. Потім нагору укладаються ломтики бісквіту. Торт відправляється в морозилку ще не одну годину.

Тим часом готується безе. Охолоджені білки збиваються з лимонним соком, у процесі збивання поступово вводиться цукор. В результаті повинна утворитися густа, стійка, пишна піна.

Заготівля виймається з морозильника і перевертається на основу. Папір прибирається, а з усіх боків вкладається безе. Піна вкладається химерними формами і закриває всю поверхню торта.

 У розігріту духову шафу до 250 градусів поміщається торт "Аляска" і запікається до утворення характерної золотистої скоринки. Зазвичай вона з 'являється через хвилини три. Готовий виріб подається відразу до столу, поки морозиво не розтануло.