Сьогодні приготуємо смачне ласощі - торт "Аляска" з морозивом і безе.
Для основи:
- Ванільне морозиво 500 г,
- Півкілограма апельсинового морозива,
- 500 г готових ломтиків бісквіту.
Для безе:
- 4 білка,
- Третина склянки цукру,
- Пів-ложки лимонного соку.
Приготування
У форму для випічки вкладається пергаментний папір. Потім викладається ванільне морозиво і відправляється форма на годину в морозильник. Потім викладається апельсинове морозиво і теж форма відправляється на годину в морозильну камеру. Потім нагору укладаються ломтики бісквіту. Торт відправляється в морозилку ще не одну годину.
Тим часом готується безе. Охолоджені білки збиваються з лимонним соком, у процесі збивання поступово вводиться цукор. В результаті повинна утворитися густа, стійка, пишна піна.
Заготівля виймається з морозильника і перевертається на основу. Папір прибирається, а з усіх боків вкладається безе. Піна вкладається химерними формами і закриває всю поверхню торта.
У розігріту духову шафу до 250 градусів поміщається торт "Аляска" і запікається до утворення характерної золотистої скоринки. Зазвичай вона з 'являється через хвилини три. Готовий виріб подається відразу до столу, поки морозиво не розтануло.