Назва "Смузі" сталася від англійської "" smooth "" - що означає однорідний, гладкий, рівний. Саме такі якості характеризують цей смачний напій.
Смузі являє собою суміш з фруктів і/або ягід, збитих у міксері до однорідного стану. У деяких рецептах до фруктів додаються сік, молоко або лід.
1. Яблучний смузі з ківі
Інгредієнти:
- 2 ківі;
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 1 стебель селеру;
- 2 гілочки свіжого базиліка;
- 100 мл зеленого чаю;
- мед до смаку.
Приготування:
Ківі, яблуко і селеру очистити. Порізати на невеликі шматочки. Базилік подрібнити. Всі компоненти перетворити на однорідну масу за допомогою блендера. Розбавити охолодженим чаєм до необхідної консистенції.
2. Фруктовий смузі з м 'ятою
Інгредієнти:
- 2 ківі;
- 1 банан;
- 1/4 ананаса;
- сік 4-х апельсинів;
- 5 листя м 'яти.
Приготування:
Очистити і порізати кружечками ківі та ананаси. У блендері або кухонному комбайні збити всі інгредієнти, в тому числі банани і промите листя м 'яти, до утворення однорідної суміші.
3. Чорнично-банановий смузі
Інгредієнти:
- 2 банани;
- 100 г чорниці;
- 50-80 мл кавових вершків;
- 1 ч. ложка меду;
- кубики льоду.
Приготування:
Очистити банани, збити в пюре. Повинно вийти приблизно 150 мл. Чорнику промити, дати збігти воді. Змішати чорницю і бананове пюре, додати вершки, мед і збити блендером. Подати в келихах з льодом.
4. Смузі з чорної смородини
Інгредієнти:
- 200 г замороженої чорної смородини;
- 500 мл йогурту;
- 2 ст. ложки меду;
- 2 гілочки м 'яти.
Приготування:
Помістити всі компоненти в чашу блендера, збити на високій швидкості до однорідної консистенції.
5. Тропічний смузі
Інгредієнти:
- 2 персики або нектарини;
- 2 гуртка свіжого ананаса;
- 3 ст. ложки заморожених шматочків папайї;
- сік 2-х апельсинів;
- кубики льоду.
Приготування:
Персики надрізати, ошпарити, очистити. М 'якоть порізати, ананаси очистити і порізати, скласти фрукти в блендер. Влити сік апельсинів і піднести до однорідної консистенції. Подати у склянках з льодом.