Просто печиво до чаю - нудно. Проявіть фантазію і приготуйте тоффі з кремом. Тим більше попереду день народження вашої дитини і зберуться солодкоїжки за святковим столом.
Вам знадобиться
- - 300 г печива;
- -200 г вершкового масла;
- -100 г волоських горіхів;
- - 400 г згущеного молока;
- - 2 ст. ложки меду;
- - 2 ст. ложки сметани;
- -200 мл вершків;
- -200 г шоколаду;
- - 1 ст. ложка коньяку;
- - 1 лимон.
Інструкція
1. Печиво подрібнити, додати масло, горіхи. Все добре перемішати і викласти рівним шаром на дно форми. Поставити на 10-15 хвилин в холодильник.
2. Готуємо крем тоффі: в невелику каструлю налити згущене молоко, додати масло і мед. Поставити на маленький вогонь і варити 25-30 хвилин, постійно перешкоджаючи, поки маса не загустіє і не придбає золотистий відтінок.
3. Зняти з вогню, додати сметану, сік і цедру лимона.
4. Вилити шар тофі на шар печива і знову повернути в холодильник, поки тофі повністю не охолоне.
5. Вершки нагріти на водяній лазні, додати подрібнений шоколад і масло, все добре перемішати до отримання однорідної, блискучої шоколадної маси. Додати коньяк.
6. Дати шоколадному крему трохи охолонути і вилити його на шар тоффі. Зверху посипати горіхами і помістити в холодильник на 8 годин.
7. Через 8 годин дістати тістечко з холодильника і нарізати на квадрати.