Террін з індички

Цей террин - холодна закуска. Рецепт з кулінарного журналу «» Il piacere di mangiare sanno «», 2009 р.

Інгредієнти для «Террін з індички»:

• Грудка індички - 600 г
• Фісташки (я їх замінила на соняшникове насіння) - 100 г
• Гриби (консервовані) - 80 г
• Петрушка - 1 пуч.
• Яйце куряче - 1 шт
• Коньяк (або бренді) - 1/4 стак.
• Вершки - 3 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний (мелений)
• Олія рослинна (для змащення форми)

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Террин з індички»:

Наша індичка.

Моїм її і дрібно ріжемо на кубики.

Якщо ви хочете застосувати фісташки як сказано в рецепті, то залийте їх окропом на 2 хвилини, очистіть і наріжте їх якомога менше.

Консервовані гриби дрібно наріжемо.

Додамо гриби до м'яса. Посолимо, поперчемо. Додамо бренді або коньяк.

Яйце змішаємо з вершками.

Додамо їх у м'ясо. Все добре перемішаємо.

Форму кексу змажем рослинним маслом і викладемо в неї м'ясну суміш. Добре розрівняємо і поставимо в добре розігріту духовку на 90 хвилин при температурі 190 ° С.

Потім, дамо охолонути, поставивши в холодильник на 10-12 годин.

Сервіруємо террин, нарізаний на ломтики листям салату.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «» .
Обсудження приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=155127#155127