Хто не любить сир? Сир люблять всі! А якщо не люблять, значить поки не знайшли сорт сиру до смаку.
Різноманітність сирів, рівно, як і різноманітність смаків взагалі, відкриває широту вибору рецептів до святкового столу. Невелику частину з них ми вирішили описати в цій статті, присвяченій ще одному окремому класу святкових смаколиків - тарталеткам із сиром.
Тарталетки з сиром, шинкою і часником
Інгредієнти:
- пісочне тісто;
- твердий сир - 150 г;
- шинка (нарізана) - 2/3 ст.;
- сметана - 2/3 ст.;
- зелена цибуля - 1 пучок;
- часник - 4 зубчики;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування
Готове пісочне тісто розподіляємо за формочками для кексів або тарталеток і відправляємо випікатися до готовності, приблизно 10 хвилин при 200 градусах. Готові тарталетки дістаємо і остужаємо.
Сир натираємо на дрібній терці. Часник продавлюємо через прес і змішуємо зі сметаною. Заливаємо сметаним соусом тертий сир, додаємо шинку, подрібнену зелену цибулю, приправляємо сіллю і перцем. Розкладаємо начинку по тарталетах і випікаємо в духовці до розплавлення сиру.
Тарталетки з ікрою, креветками і сиром
Інгредієнти:
- сир "Філадельфія" - 250 г;
- сир "Чеддер" - 1/4 ст.;
- молоко - 3 ст. ложки;
- часник - 1/2 зубчика;
- сіль - за смаком;
- тім 'ян (сушений) - 1/2 год. Ложки;
- тарталетки;
- відварені креветки - 300 г;
Приготування
Інгредієнти:
- відварене куряче філе - 250 г;
- гриби (мариновані) - 70 г;
- твердий сир - 50 г;
- відварені яйця - 3 шт.;
- помідор - 1 шт.;
- майонез;
- сіль, перець - за смаком;
- тарталетки.
Приготування
Курку і томати нарізаємо кубиками, змішуємо з маринованими грибами, тертим сиром, подрібненими яйцями і заправляємо майонезом. Приправляємо салат сіллю і перцем і розкладаємо по тарталетках.