Тарталетки «Руді гнізда»

Ніжні грибні тарталетки з повітряною картопляною начинкою... І для більшої пікантності - корейська морквина... На конкурс «» Королева фуршету «»

Інгредієнти для «Тарталетки» Руді гнізда «»:

• Шампіньйони - 200-250 г
• Сир твердий - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 1 ст. л.
• Картопля (велика) - 2 шт
• Сметана (жирна) - 3 ст. л.
• Масло вершкове - 30-40 г
• Морква (корейська)
• Сіль
• Зелень

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тарталетки» Руді гнізда «»:

На чотири тарталетки.
Цибулину дрібно нарізати, гриби порубати крупненько.
Обсмажити на олії.
Провернути обсмажені грибочки через м'ясорубку. Сік, що утворився, злити.

Сир натерти на дрібній терці.

Сир додати до грибів. Туди ж вбити яйце і просіяне борошно.
Ретельно перемішати.

Формочки змастити рослинним маслом, викласти в них фарш, зробити поглиблення.
Випікати при 180-200S протягом 30хв.

Картоплю відварити в підсоленій воді, зелень дрібно нарізати.

Далі мнем картопля товкушкою, і вливаємо туди сметанку. Всі перемішуємо. Кидаємо шматочок масла і зелень, збиваємо міксером. Виходить практично крем:-) Дуже смачна картопля!

На грибний кошик викладаємо кільцем корейську морквину.

У центр за допомогою шприца відсаджуємо наше картопляне пюре.
Зверху посипаємо тертим сиром.
Прикрашаєм.Приємного
апетиту!:-)