Зараз сезон різних ягід і фруктів, за цим рецептом можна готувати тарт зі шматочками будь-яких фруктів. Дуже смачним тарт вийде з абрикосами. Тісто дуже смачне - пісочне, але одночасно м 'яке, а завдяки абрикосам ласощі стає яскравим, красивим, соковитим.
Вам знадобиться
- - 700 г абрикосів;
- - 230 г борошна;
- - 100 г вершкового масла;
- - 1 яйце;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - за 1 ст. ложці меду, холодної води;
- - щепітка солі.
Інструкція
1. Змішайте борошно з тріскою солі. Вершкове масло поріжте кубиками, додайте в борошно, перемішайте, скориставшись блендером. Вбийте туди одне куряче яйце, знову змішайте за допомогою блендера. Отримане тісто приберіть на одну годину в холодильник, щоб воно охолодилося.
2. Дістаньте холодне тісто з холодильника, покладіть його в форму, розрівняйте, поставте на 10 хвилин в духовку, готуйте при температурі в 180 градусів.
3. Дістаньте корж, полийте його рідким медом, розмажте мед по коржу. Абрикоси промийте, розріжте кожен плід, видаліть кісточки. Розкладіть дольки абрикосів по колу, посипте цукром. Поверніть форму в духовку, готуйте при такій же температурі ще приблизно 40 хвилин (час залежить від вашої духовки, так що стежте за готвоністю тарту - він може почати пригорати).
4. Готовий тарт з абрикосами поріжте на порційні шматочки, розкладіть по тарілках, можете полити розтопленим шоколадом для краси, додатково прикрасивши випічку шматочками свіжих фруктів і ягід. Цей тарт дуже смачний і в охолодженому вигляді.