Тальятелле в вершковому соусі

Тальятелле в вершковому соусі

Італійська кухня славиться своєю оригінальністю і неповторним смаком. Тальятелле в вершковому соусі готується за одну годину - це італійська страва підкорить вас одним своїм ароматом!

Вам знадобиться

  • На шість порцій:
  • - вершки 20% -ні - 500 мл;
  • - паста тальяєлле - 500 г;
  • карбонад - 300 г;
  • - сир міськгонзолу - 150 г;
  • - одна цибулина;
  • - борошно - 2 ст. ложки;
  • - базилік - 1 ст. ложка;
  • - мелений перець.

Інструкція

1. Відваріть пасту, відкиньте на дуршлаг, промийте під холодною водою.


2. Зробіть соус. Подрібніть цибулину, поріжте карбонад дрібними кубиками.

3. Обжаріть цибулю в сотейнику до прозорого кольору, додайте карбонад, підсмажте до золотистого кольору, поперчите.

4. Влийте вершки, випаріть на чверть. Додайте горгонзолу, розчините її, приправте базиліком. Введіть борошно, завадячи, маса повинна стати однорідною і без грудок.

5. Додайте в соус готову пасту, посипте темртим сиром, змішайте - постарайтеся при цьому не пошкодити пасту. Тальятелле в вершковому соусі готове.