Італійська кухня славиться своєю оригінальністю і неповторним смаком. Тальятелле в вершковому соусі готується за одну годину - це італійська страва підкорить вас одним своїм ароматом!
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - вершки 20% -ні - 500 мл;
- - паста тальяєлле - 500 г;
- карбонад - 300 г;
- - сир міськгонзолу - 150 г;
- - одна цибулина;
- - борошно - 2 ст. ложки;
- - базилік - 1 ст. ложка;
- - мелений перець.
Інструкція
1. Відваріть пасту, відкиньте на дуршлаг, промийте під холодною водою.
2. Зробіть соус. Подрібніть цибулину, поріжте карбонад дрібними кубиками.
3. Обжаріть цибулю в сотейнику до прозорого кольору, додайте карбонад, підсмажте до золотистого кольору, поперчите.
4. Влийте вершки, випаріть на чверть. Додайте горгонзолу, розчините її, приправте базиліком. Введіть борошно, завадячи, маса повинна стати однорідною і без грудок.
5. Додайте в соус готову пасту, посипте темртим сиром, змішайте - постарайтеся при цьому не пошкодити пасту. Тальятелле в вершковому соусі готове.