Чудовий рецепт соковитої та ніжної свинини. Вам і вашим близьким ця страва точно сподобається.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - свиняча корейка - 1 кілограм;
- - два зубчики часнику;
- - часниковий соус, коричневий цукор, Ворчестерський соус - по 2 столові ложки;
- - курячий бульйон - 1 чашка;
- - два пучки зеленої цибулі;
- - соєвий соус, кунжутна олія, цибулевий порошок, чорний перець, кукурудзяний крохмаль - за смаком.
Інструкція
1. Ополосніть свинячу корейку, обсушіть її. Змішайте в мішечку кунжутну олію, соєвий соус, часник, цукор, цибулевий порошок, Вустерський соус, часниковий соус, перець. Закрийте, струсіть, щоб всі компоненти гарненько перемішалися. Свинячу корейку покладіть в мішок, відтисніть повітря, приберіть маринуватися на шість-вісім годин.
2. Прогріть духовку до 200 градусів. Прикрийте противень фольгою, викладіть свинину, вилийте зверху маринад.
3. Випікайте одну годину, кожні двадцять хвилин перевертайте корейку. Дістаньте свинину, дайте "" відпочити "" двадцять хвилин.
4. Приготуйте соус. Вилийте в каструльку курячий бульйон, додайте залишки маринада, висипте крохмаль. Дайте закипіти, зніміть з плити.
5. Поріжте свинячу корейку на частини, викладіть на страву, полийте соусом, прикрасьте зверху зеленою цибулею.