Якщо ви хочете побалувати рідних смачним і ароматним шашличком зі свинини, але виїхати на природу можливості немає, тоді вам варто звернути увагу на даний рецепт. Сувлаки зі свинячого м 'яса готуються досить просто, а на смак вони просто приголомшливі.
Інгредієнти:
- 1 кг свинячого м 'яса;
- 1 перець болгарський великого розміру;
- 2 часникові зубки;
- орегано;
- чорний помолотий перець - на кінчику ножа;
- 1 велика цибулина;
- 1 великий стиглий томат;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- 2 столові ложки соку лимона.
Приготування:
- Насамперед вам слід підготувати м 'ясо. Для цього його необхідно гарненько промити в проточній воді і видалити все зайве за допомогою гострого ножа (плівки, дрібні кісточки і так далі). Потім свинину потрібно розрізати на кубики приблизного однакового розміру.
- Цибулину необхідно очистити від шкірки і помити. Потім її розрізають на великі квадратики.
- У болгарського перцю потрібно видалити насінник і плодоніжку. Гарненько промийте його і поріжте на квадрати досить великого розміру.
- Очистіть часникові зубки і подрібніть їх за допомогою чеснокодавки. Складіть у глибоку чашку. Туди ж додайте масло оливи, сік лимона і орегано. Все гарненько перемішайте. У вас вийде ароматний маринад.
- У глибоку миску слід викласти підготовлену свинину, додати подрібнену цибулю і болгарський перець. Потім до даних інгредієнтів додається маринад. Все гарненько перемішується. Після цього миску потрібно прибрати в прохолодне місце (наприклад, у холодильник) не менш ніж на 3 години.
- Вам знадобляться шпажки з дерева невеликого розміру. На кожну з них потрібно нанизати м 'ясо, цибулю і солодкий болгарський перець, чергуючи їх між собою.
- На дно противня покладіть харчову фольгу, а поверх неї решітку. Підготовлені сувлаки викладаються безпосередньо на ґрати. Після цього їх потрібно відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духову шафу. Ароматні сувлаки зі свинячого м 'яса будуть готові приблизно через півгодини.
- До готової страви можна подати салат зі свіжих овочів і зелень, а також улюблені соуси, які поєднуються з м 'ясом.