Супчики з морепродуктами на сьогоднішній день досить актуальні, корисні і прості в приготуванні. Суп з кальмарами є низькокалорійним.
Вам знадобиться
- - 2 л води;
- - 3 тушки кальмарів;
- - 1 велика цибулина;
- - 4 середні картоплини;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 болгарський перець;
- - 4 ст. л. рослинної олії;
- - зелень кропу, петрушки;
- - сіль за смаком;
- - 300 г пшеничних сухариків.
Інструкція
1. Кальмарів відваріть у підсоленій воді (не більше 3 хвилин, інакше стануть "" гумовими ""). Остудіть, за необхідності очистіть, наріжте тонкою соломкою. Покладіть у бульйон картоплю, нарізану тонкою соломкою, варите 20 хв. Дрібно нарізаний часник обсмажте на розпеченій сковороді в рослинній олії.
2. Додайте півкільця цибулі, моркву, нашинковану тонкою соломкою, і перець, нарізаний кубиками. Обжарюйте до золотистого кольору.
3. Коли звариться картопля, введіть у бульйон зажарку, зелень, кальмарів, сіль і спеції до смаку. Проваріть ще 1-2 хв. Подавайте супчик гарячим з пшеничними сухариками.