З наданих інгредієнтів виходить близько 8-10 порцій. Якщо у вас немає сушених грибів, то цілком можете замінити їх на свіжозаморожені.
Вам знадобиться
- шампіньйони 300 г;
- плавлений сир 200 г;
- білі сушені гриби 50 г;
- сир з благородною цвіллю 150 г;
- цибуля 100 г;
- часник 3 зубчики;
- батон 150-200 г;
- перець;
- сіль.
Інструкція
1. Кладемо в миску гриби, заливаємо водою і залишаємо на 35 хвилин.
2. Свіжий лук нарізаємо кубиками середнього розміру.
3. Шампіньйони теж нарізаємо середніми шматочками.
4. Батон нарізати кубиками, подібно до маленьких сухариків.
5. Сир з цвіллю нарізаємо кубиками так само, як і батон середнього розміру.
6. У каструлю наливаємо олію і обсмажуємо цибулю.
7. Зливаємо воду з грибів і додаємо в каструлю.
8. Заливаємо каструлю 2,5 літрами води. Кип 'ятим, солимо, перчим і варимо протягом 30 хвилин.
9. Наступний етап - це подрібнення страви в каструлі. За допомогою блендера подрібніть все до кашеобразного вигляду.
10. Зверху додайте шампіньйони і варите протягом 10-15 хвилин.
11. Потім додайте плавлений сир, завадьте страву в каструлі і зніміть з вогню.
12. У миску наливаємо олію, розчавлюємо часник у миску і залишаємо наполягатися 10 хвилин.
13. На цій олії ми підсмажуємо наш хліб, до утворення золотої корочки і розкладаємо все по тарілках.
сухарикамиі сиромз цвіллю14. Спочатку в тарілку наливаємо суп, а зверху посипаємо .