Суп з чечевиці з капустою

Ситний суп, чудово зігріває в зимові дні. Суп дуже густий, так що кількість і ступінь розварювання чечевиці можна варіювати до смаку.

Інгредієнти для «Суп з чечевиці з капустою»:

• Чечевиця (перська «Містраль») - 70 г
• Індичка (філе стегна) - 200 г
• Капуста білокачанна/Капуста - 200 г
• Картопля - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Олія рослинна (для смаження)
• Сіль (за смаком)
• Паприка солодка - 1 ч. л.
• Перець червоний пекучий - 1/2 год.
• Вода - 1.5 л
• Томатна паста - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп з чечевиці з капустою»:

Продукти, які нам знадобляться. Чечевицю я попередньо замочую на 2годину

Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на олії.

Індіанку дрібно нарізати

Цибулю розсунути по сторонах сковорідки і в центр викласти індичку, злегка обсмажити до зміни кольору.

У киплячу воду висипати попередньо замочену чечевицю і варити 15 хвилин.

У воду з чечевицею викласти індичку з цибулею, варити 20 хвилин

На сковороді, де смажилася індичка з цибулею, прогріти кілька хвилин томатну пасту і викласти в суп.

Очищений порізати і покласти в суп, варити 5 хвилин

Капусту нашинкувати, викласти в суп, поварити 10 хвилин (я люблю, коли капуста залишається злегка жорсткуватою), потім додати сіль, суміш перців, поварити 5 хвилин, вимкнути, дати постояти 15-20 хвилин