Іноді так трапляється, що найсмачнішими і корисними виходять саме прості рецепти. Способів приготування картоплі існує величезна кількість, але найсмачнішою стравою, без сумніву, є печена картопля в духовці. Ми розберемося у всіх тонкощах приготування цього чудового рецепту.
Вам знадобиться
- сіль;
- паприка;
- часник - 2 зубчики;
- картопля - 1 кг.
Інструкція
1. Щоб приготувати печену картоплю в духовці, почистіть картоплю. Маленькі картоплини розріжте на половини. Великі ріжте на пластини однакової товщини. Робити це треба для того, щоб вся картопля приготувалася в духовці одночасно.
2. Налийте на противагу оливкову або соняшникову олію. Виваліть картоплю на противінь. Рясно посипте сіллю. Щоб печена картопля в духовці вийшла дійсно смачною, використовуйте морську або звичайну, але неочищену сіль. Очищена сіль може красиво виглядати, перебуваючи на столі, але все ж краще її не використовувати.
3. Додайте до картоплі паприка, її ще називають нестримним червоним перцем. Саме вона додасть печеній картоплі такий особливий смак і рум 'яний колір. Бажано, щоб приправа була дрібно помолота.
4. Паприку обов 'язково спробуйте на смак перед застосуванням. Вона буває іноді дуже ядреною, в такому випадку кількість її краще зменшити, або печена картопля в духовці буде надто гострою. Трохи пам 'ятайте картоплю руками, щоб сіль, приправа і олія розподілилися по ній рівномірно.
5. Поставте противник у духовку. Розігріть її до 250 oC і запікайте печену картоплю в духовці протягом півгодини. Варто зауважити, що молода картопля печеться набагато швидше. Пару разів під час готування картоплю потрібно перемішувати, тоді вона підрум 'яниться рівномірно. Використовуйте для цього дерев 'яну лопатку або спеціальний кулінарний шпатель.
6. Коли печена картопля в духовці стане м "якою, діставайте противник з духовки. Викладіть на страву, посипте нарізаною зеленню і часником. Якщо немає свіжої зелені, скористайтеся засушеним кропом.
7. Ви можете подавати друковану картоплю в духовці як самостійну страву. Тоді подайте разом з ним майонез і кетчуп. Страва також добре підійде до будь-якого м 'яса в якості гарніру.