На перший погляд може здатися, що курка не поєднується з мандаринами. Однак такий кулінарний прийом є дуже поширеним в азіатській кухні. Строкатий салат з курячої грудки з цитрусами обов 'язково сподобається справжнім гурманам.
Вам знадобиться
- - 400 г курячого філе
- - 5 невеликих мандаринів
- - 2 ст. л. ізюму або кілька ягід винограду
- - 1 голівка ріпчастої цибулі
- - 5 ст. л. подрібнених волоських горіхів
- - вершкове масло
- - мандариновий або апельсиновий сік
- - сіль
- - листя салату
Інструкція
1. Куряче філе наріжте на невеликі шматочки або смужечки. Обсмажте м 'ясо на рослинній олії до утворення коричневої кришталевої корочки, попередньо посоливши і поперчивши заготовку.
2. Мандарини очистіть і розділіть на дольки, видаливши з них плівки. Кожну дольку розріжте на дві частини. Викладіть на тарілку листя салату, попередньо їх можна дрібно нарвати руками. Зверху розкладіть шматочки курки і мандаринів.
3. Посипайте страву подрібненими волоськими горіхами. Розкладіть виноград або родзинки. Якщо ви використовуєте свіжі плоди, то їх краще попередньо порізати на кілька частин.
4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і викладіть поверх заготовки. Додайте сіль і чорний мелений перець до смаку. Салат можна перемішати і заправити невеликою кількістю мандаринового або апельсинового соку. На стіл страву бажано подавати в теплому вигляді, поки філе курки не охолодилося.