Кольорова капуста так називається не через яскраве забарвлення, а тому що її суцвіття нагадують квіти. У складі кольорової капусти присутні багато вітамінів, наприклад, вітаміну А і С у ній набагато більше, ніж у лимоні. Ще до складу корисного продукту входить велика кількість мінералів, калію, заліза, фосфору, магнію - це робить її корисною для організму людини, тому страви з кольорової капусти повинні бути присутніми в раціоні кожного.
- Запіканка з кольорової капустиЇнгредієнти:
- Запікайте страву при температурі 150 градусів 30 хвилин. Перевіряйте готовність страви за допомогою ножа - проткніть їм запіканку, якщо леза суха - вона готова. Кольорова капуста, запечена в кошторис Інгредієнти:- 250 мл сметани; - 50 г вершкового масла; - 50 г твердого сиру; Очистіть кольорову капусту від забрудненого листя, поділіть на гілочки, відваріть у злегка солоній воді, відкиньте в сито. Сковорідку змажте вершковим маслом, покладіть капусту, облийте сметану, присипте зверху сиром. Запікайте капусту в духовку до готовності при помірній температурі. Подавайте на стій в тому ж посуді, в якому ви готували.
Запіканка з кольорової капустиЇнгредієнти:
- 500 мл густої сметани;
- 250 мл молока; - 150 г твердого сиру; - 4 яйця; - пучок зеленої цибулі; - перець, сіль. Відокреміть кольорову капусту від листя, розберіть на гілочки, промийте, відваріть (десяти хвилин достатньо). Змішайте молоко, сметану, курячі яйця. Поперчіть, посоліть цю масу до смаку. Зелена цибуля нашинкуйте. Розкладіть кольорову капусту за формами, полийте соусом. Посипайте тертим сиром і цибулею.