Страви з ізюмом

Страви з ізюмом

Ізюм має безліч корисних властивостей і широко застосовується в кулінарії. Розгляньмо з вами рецепти деяких страв з ізюмом.

Рецепт рисової каші з ізюмом

Інгредієнти:

  • рис - 1,5 ст.;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • вода - 3 ст.;
  • молоко - 2,5 ст.;
  • ізюм - 100 г;
  • масло вершкове - 2 ст. ложки.

Приготування

У каструлю кладемо рис, заливаємо водичкою і варим на слабенькому вогні, завадячи, поки рідина повністю не вбирається крупою. Потім вливаємо склянку молока, всипаємо цукор і додаємо родзинок. Доливаємо все молоко і варим до готовності, поки рис не стане м 'яким. У готову рисову кашу додаємо трохи маслиця і гарненько розмішуємо.

Рецепт печива з родзинками

Інгредієнти:

  • ізюм - 2 ст.;
  • борошно - 3,5 ст.;
  • цукор - 2 ст.;
  • масло вершкове - 220 г;
  • яйце - 3 шт.;
  • кориця - 1,5 год. ложки;
  • порошок для випічки - 1 год. ложка;
  • сода харчова - 1 ч. ложка;
  • мускатний горіх - тріска.

Приготування

Масло розтираємо з цукром і додаємо яйця. Окремо змішуємо всі сухі інгредієнти і висипаємо до яйць. Ізюм замочуємо на 5 хвилин в окропі, обсушуємо і кидаємо в тісто, перемішуючи. Далі формуємо кульки невеликих розмірів і викладаємо їх на пергамент. Випікаємо печиво при 180 градусах 10 хвилин.

Рецепт здобних булочок з ізюмом

Інгредієнти:


  • молоко - 250 мл;
  • масло вершкове - 150 г;
  • сухі дріжджі - 10 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • ванілін - 10 г;
  • цукор - 5 ст. ложок;
  • ізюм - 100 г;
  • борошно - 500 г.

Приготування

У тепленькому молочку розчиняємо сухі дріжджі з цукром і ставимо опару на 15 хвилин в тепле містечко. Вершкове маслице розтоплюємо в мисочці і даємо йому охолонути. Окремо змішуємо яйце з ваніліном, виливаємо суміш до молочної суміші, додаємо яйце і вливаємо остигле маслице. Все ретельно перемішуємо, вводимо поступово борошно і замішуємо м 'ягеньке тісто. Ховаємо його плівкою і ставимо на 2 години в тепле місце.

А цим часом промиваємо і замочуємо поки ізюм. Тесто гарненько приминаємо і домішуємо підготовлений ізюм. Далі, на змащений рослинним маслицем противень, викладаємо грудочки тіста, накриваємо рушником і ставимо їх для розстійки в тепле місце. Потім випікаємо булочки в розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин.

Рецепт творожників з ізюмом

Інгредієнти:

  • сир - 1 кг;
  • ізюм - 200 г;
  • яблука - 2 шт.;
  • борошно - 200 г;
  • цукор - 200 г;
  • ванілін;
  • яйце - 4 шт.;
  • борошно - для панування.

Приготування

Сир розтираємо з цукроньком і ваніліном, додаємо яйця і все добре перемішуємо. Потім підсипаємо борошно і доводимо тісто до однорідності. Яблука і ізюм промиваємо, обробляємо і нарізаємо фрукти невеликими кубиками. Поступово вводимо в тісто яблука і родзинки, формуємо руками невеликі кульки, пануємо їх у борошні і обсмажуємо на маслиці з двох сторін до рум 'яної скоринки.