Комусь таке поєднання інгредієнтів може здатися дивним. Але насправді стейк у кавово-почесній паніці з какао - лаконічне і суворе поєднання. Під такий серйозний стейк можна подати чарку якісного коньяку.
Вам знадобиться
- - 1 свинячий стейк;
- - олія для смаження;
- - щепотка солі;
- - суміш мелених перців;
- - кориця, какао-порошок, мелені кавові зерна.
Інструкція
1. Попередньо якісні кавові зерна подрібнюйте до стану борошна. Викладіть у миску, додайте по трісці кориці і какао-порошку, перемішайте. Ось так просто приготувати паніку для м 'яса.
2. Ретельно промийте свинячий стейк під проточною водою, обсушіть на паперовому рушнику. Потім посоліть і поперчите стейк з усіх боків.
3. Підготовлене м 'ясо запануйте в кавово-почесній паніці. Сковорідку розпечіть, влийте на неї невелику кількість олія. Обсмажте свинячий стейк з обох сторін.
4. Час смаження м 'яса залежатиме від товщини стейка, а також від ступеня прожарки, яку ви любите. Але в середньому на готовку стейка не йде більше 20 хвилин вільного часу.
5. Готовий стейк у кавово-почесній паніці з какао подавайте на листях зеленого салату зі свіжими овочами (помідорами та огірками). Як гарнір підійде відварений рис, гречана крупа або будь-які макаронні вироби. Такий стейк добре поєднується з часниковим або томатним соусом.