Спекотна з індички - це святкова страва. Час, витрачений на приготування, окупиться з лишком. Гості оцінять ваші кулінарні здібності.
Вам знадобиться
- - 700 г філе індички;
- - 3 великих картоплини;
- - 1 морква;
- - 1 велика цибулина;
- - 2 середніх болгарських перці;
- - 4 помідори;
- - 100 г твердого сиру;
- - 2 ст. ложки соєвого соусу;
- - 2-3 зубчики часнику;
- - 1 ст. ложка меду;
- - 100 г сметани;
- - 50 г майонезу;
- - 4 дільки апельсина;
- - 0,5 лимона;
- - 0,5 ст. ложки зернистої гірчиці;
- - 3 краплі бальзамічного оцту;
- - гілочку розмарину;
- - суміш перців.
Інструкція
1. М 'ясо індички промити під проточною водою. Дати воді збігти. Нарізати дрібними шматочками і помістити в глибоку миску.
2. Мед розтопити на водяній лазні, з 'єднати з апельсином і зернистою гірчицею. Часник подрібнити. Додати соєвий соус, суміш перців, розмарин. Всі перемішати і з 'єднати з м' ясом.
3. Миску з м 'ясом накрити кришкою і поставити маринуватися на 8 годин.
4. Цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати. Помістити в миску і залити соком лимона, попередньо видавленим зі свіжого лимона. Додати 3 краплі бальзамічного оцту. Залишити на 2 години.
5. Через 8 годин готове замариноване філе індички, розкласти в керамічні горщики.
6. Далі викладати шарами. Поверх м 'яса маринована цибуля, терта на великій терці морква, нарізана соломкою солодкий перець, помідори і картопля кубиками.
7. Сметану з майонезом розвести кип 'яченою водою і залити в кожен горщик.
8. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 1,5 години. За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром. Подавати страву трохи охолонулим.