Дуже часто трапляється так, що домашні котлети виходять трохи сухими. Щоб це виправити, достатньо приготувати соус на основі сметани, молока і води. Завдяки цим інгредієнтам м 'ясо стане м' якшим і соковитішим. Таким соусом можна заправити і гарнір, який буде подаватися до котлетів.
Вам знадобиться
- Для котлет:
- фарш 500 г
- - цибулина 2 шт.
- - часник 4 зубчики
- - ломтик білого хліба
- - соль и перец по вкусу.
- - сушена зелень 2 год. ложки
- Для соусу:
- - морква 1 шт.
- - цибуля 2 шт.
- - сметана 3 ст. ложки
- молоко 50 мл
- - вода 150 мл
- - сушена зелень
Інструкція
1. Ломтик хліба розмочити в невеликій кількості молока, добре віджати і додати у фарш.
2. Цибуля і часник дрібно нашинкувати і також з 'єднати з фаршем. М 'ясо посолити, поперчити, додати сушеної зелені і все добре перемішати.
3. Сформувати невеликі котлети, обваляти в борошні і обсмажити на олії до готовності.
4. Для приготування соусу необхідно натерти моркву на дрібній терці, цибулю нарізати кубиками і обсмажити все разом до золотистого кольору.
5. Додати до овочів води, сметани, молока, сушеної зелені та спецій. Загасити всі інгредієнти 10 хвилин.
6. Отриманим соусом залити котлети, потримати на слабкому вогні ще 5 хвилин і дати трохи настоятися страві. Як гарнір добре підійде картопляне пюре, рис або гречка.