Котлети з м 'яса індички виходять соковитими, м' якими і при цьому дієтичними. Інгредієнтів буде потрібно мінімум, а результат буде приголомшливим. Картопля не дасть фаршу пересохнути, роблячи страву більш соковитою. За бажанням ви можете додати зелень і улюблені спеції.
Вам знадобиться
- - чорний мелений перець - за смаком;
- - сіль - за смаком;
- - кип 'яченая вода - 0,5 склянки;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт;
- - картопля - 2 шт;
- - філе індички - 500 г.
Інструкція
1. Очистіть цибулю та картоплю. Можна використовувати вже готовий фарш або ж зробити власний. Якщо вибрано другий варіант, перекрутіть філе індички через м 'ясорубку.
2. Наріжте цибулю на шматки і теж пропустіть через м 'ясорубку. Потріть картоплю на середній терці і додайте до фарбу. Влийте половину склянки води, поперчите і посоліть, потім ретельно перемішайте.
3. Гарненько відбийте фарш. Від якості цієї дії залежатиме, наскільки м 'якими і повітряними будуть котлети.
4. Намочіть руки водою і починайте ліпити котлети. Готові вироби викладайте на розділовій дошці. Коли заповніть дошку, накрийте котлети з індички поліетиленом і помістіть в холодильник на 40 хвилин.
5. Налийте в сковороду олію і поставте її на вогонь. Оскаржуйте котлети до золотистої корочки з двох сторін.
6. Далі вогонь зменшіть, накрийте сковороду кришкою і гасіть котлети протягом ще декількох хвилин.
7. Тепер соковиті котлети з індички можна вважати готовими, можна подавати їх до столу з безліччю гарнірів, наприклад, з картоплею відвареною, товченою, гречкою, рисом, пастою, ріжками. Обов 'язково використовуйте різноманітні соуси, домашню сметану, майонез. Як запивку можна вибрати холодне молоко, кефір, кисіль, чай.