Смугасте желе

Смугасте желе

Для любителів десертів є зовсім нескладний, але дуже смачний рецепт. А якщо прикласти майстерно руку до його прикраси і трохи фантазії, вийде ласощі не гірше, ніж подають у ресторанах.

Вам знадобиться

  • - 250 мл молока;
  • - 250 мл брусничного сиропу (можна взяти сік);
  • - 20 г ванільного цукру;
  • - 1 шт. лимон;
  • - 15 г желатину;
  • - 20 мл коньяку.

Інструкція

1. Приготувати желе досить просто. Єдиний мінус цього рецепта, доведеться почекати поки желе як слід застигне. Витратьте цей час з користю і приготуйте красиве та оригінальне оформлення для вашої страви. Щоб приготувати желе швидше, візьміть кілька невеликих каструль або гуртків. Зазвичай посуду потрібно стільки, скільки кольорів шарів ви збираєтеся зробити біля вашого желе.


2. Посуд повинен бути чистим і сухим. Розігріть плиту і трохи підігріть посуд. У невеликій ємності втрутіть брусничний сироп і коньяк, ретельно перемішайте. Рівними частками налийте в каструлі брусничний сік і молоко. Кожен у свою каструлю. Насипайте зверху желатин, розділивши його порівну.

3. Зачекайте, поки желатин не набухне як слід. Зазвичай вистачає п 'яти хвилин, але іноді потрібно трохи більше часу. Поставте на плиту каструлю з желатином і додайте цукор. На повільному вогні підігріть. Постійно завадьте поки цукор і желатин повністю не розчиняться. Потім підігрійте каструлю з брусничним соком, поки желатин не розчиниться. Дайте рідинам трохи охолонути.

4. Візьміть форму для желе і налийте невеликий шар молока. Зачекайте трохи і налийте акуратно брусничний сік. Зачекайте поки желе не схопиться і повторіть. Робіть шари поки не заповніть форму, потім помістіть її в холодильник на одну годину.

5. Поки желе в холодильнику зробіть прикрасу. Помийте і почистіть в холодній воді лимон. Чистити потрібно акуратно, потрібна ціла шкірка. Для цього розріжте лимон на половинки і приберіть середину. Шкірку помістіть на пару хвилин в окріп. Дістаньте і виріжте з неї листок, завиток або іншу фігуру. Помістіть прикрасу в холодильник. Перед подачею вийте желе з форми і прикрасьте.