Смажені кабачки з часником і майонезом - прекрасна страва, яка стане пікантною закускою до основного кушанню. Приготувати їх досить легко, і вони сподобаються абсолютно всім.
Рецепт смажених кабачків з часником і майонезом
Інгредієнти:
- кабачок - 1 шт.;
- спеції - за смаком;
- борошно - 0,5 ст.;
- вода фільтрована - 2 ст. ложки;
- яйце - 2 шт.;
- часник - 3 зубчики;
- олія рослинна;
- майонез - 3 ст. ложки.
Приготування
Перед тим, як посмажити кабачок з часником і майонезом, овоч промиваємо, нарізаємо кільцями і посипаємо сіллю. Через півгодини акуратно зливаємо сік і обсушуємо кружечки кабачка на паперовому рушнику. Далі обсипаємо їх з усіх боків борошном і оскаржуємо з двох сторін на рослинному маслиці. Не гаючи часу, змішуємо в піалці майонез з подрібненим часником. Готові кабачки промакуємо акуратно паперовою серветкою, а потім перекладаємо на плоску тарілку і промазуємо часниковим соусом.
Кабачки в клярі з часником і майонезом
Інгредієнти:
- кабачок - 2 шт.;
- олія рослинна - для смаження.
Для кляра:
- яйце - 2 шт.;
- сіль;
- молоко - 250 мл;
- борошно - 6 ст. ложок.
Для соусу:
- майонез пісний - 2 ст. ложки;
- часник - 2 ст. ложки.
Приготування
Кабачки промиваємо і шинкуємо тонкими кільцями. Потім акуратно вирізаємо середину з насінням. У миску розбиваємо яйця, підсалюємо і добре збиваємо міксером. Далі вливаємо молоко, кидаємо борошно і вимішуємо до зникнення грудочок. Тепер кожне колечко окунаємо в кляр і викладаємо обережно на розпечену сковороду. Обсмажуємо кабачки в маслиці з обох сторін до появи рум 'яної скоринки, а потім промакуємо паперовою серветкою, щоб позбутися надлишок жиру.
Тепер робимо соус: майонез перемішуємо з подрібненим часником. Викладаємо кабачки в клярі на красиву тарілку і поливаємо часниковою сумішшю.
Кабачок з майонезом, помідорами і часником на сковороді
Інгредієнти:
- кабачок - 1 шт.;
- помідори - 2 шт.;
- спеції;
- борошно - 3 ст. ложки;
- олія рослинна.
Для соусу:
- майонез - 2 ст. ложки;
- часник - 2 зубчики;
- спеції.
Приготування
Для приготування кабачків з часником і майонезом, готуємо спочатку всі продукти. Овочі ретельно промиваємо, чистимо і нарізаємо: кабачок і помідори - кружечками. Потім кабачки підсалюємо і відставляємо вбік. Далі готуємо соус: майонез з 'єднуємо з подрібненим часником і спеціями. Тепер пануємо кабачки в борошні і обсмажуємо в маслиці на сковороді до золотистої корочки. Викладаємо їх на пласку тарілку, промазуємо соусом і накриваємо кружечками помідорів.