Смачний суп з фрикадельками

Смачний суп з фрикадельками

Одна з найсмачніших і найшвидших перших страв - суп з фрикадельками зі змішаного м 'ясного фаршу. За бажанням можна вдосконалити цю страву за допомогою овочів і різних круп.

Вам знадобиться

  • - 300 грамів фаршу зі свинини та яловичини;
  • - 2-3 шт. картоплі;
  • - 1 морква;
  • - 1 цибулина;
  • - чорний мелений перець і улюблені приправи для супу;
  • - сіль.

Інструкція

1. Для початку необхідно очистити і нарізати на невеликі кубики картоплю. Їх потрібно опустити у воду і поставити каструлю на середній вогонь. Далі для бульйону готуються й інші овочі.

2. Цибулю не потрібно подрібнювати. Досить очистити його, вимити, розрізати на дві частини і також опустити в каструлю. Морква натирається на великій терці і також вирушає в майбутній суп. При цьому оскаржувати овочі на соняшниковій олії не потрібно.

3. Тепер саме час готувати фрикадельки. Для цього фарш з суміші свинини та яловичини необхідно посолити і додати в нього чорний мелений перець та інші приправи за смаком. При бажанні можна видавити у фарш 3-4 зубчики часнику.

4. З м 'ясної маси формуються невеликі фрикадельки, які відразу ж опускаються в киплячий овочевий бульйон. Кульки можуть бути різного розміру. Це залежить від смаків усіх членів сім 'ї і самої господині.

5. Залишилося тільки додати в сам бульйон сіль і приправи для супу, а потім залишити його варитися приблизно на 15-20 хвилин.

6. При бажанні крім перерахованих інгредієнтів можна додати в бульйон також будь-які інші овочі або крупи - наприклад, червоний болгарський перець і рис.Подається суп гарячим з часниковими грінками з білого або чорного хліба.