Часто перед нами виникає питання: що приготувати на сніданок? Хочеться не тільки щось корисне, але і смачне і незвичайне. На виручку прийде фритата з яйцями, рикоттою і кабачками. Вона не тільки зарядить енергією, але і порадує красивим зовнішнім виглядом.
Фриттата: необхідні інгредієнти на 8 штук
- 4 яйця;
- 150 г рикотти;
- 60 мл молока;
- 45 г натертого пармезану;
- 2 кабачки невеликого розміру;
- сіль до смаку.
Фріттата з яйцями і кабачками: приготування
Фріттата - це традиційна італійська страва, основним інгредієнтом якої є яйця, а всі інші підбираються до смаку. Фріттату можна запікати в будь-якій формі, але найцікавіше страва виходить у формочках для маффінів.
Духовку розігріти до 175оС. У чаші змішати обидва яйця, рикотту, молоко. Додати сіль, злегка підбити.
Додати пармезан, ще раз перемішати інгредієнти.
Влити яєчну суміш у форму для маффінів, не доходячи до краю приблизно на один сантиметр.
Кабачки вимити і за допомогою овочерізки нарізати вздовж на тонкі смужки. Можна зробити це ножем, але тільки якщо ви зможете порізати кабачки максимально тонко, інакше вони залишаться сирими.
5-6 смужок кабачка покласти один на одного, як показано на фотографії.
Акуратно згорнути і додати в форму для маффінів до яєчної суміші. Вийде свого роду квітка з кабачка. Повторити з кабачками, заповнивши всю форму для маффінів.
Запікати в духовці протягом 25-30 хвилин. Яйця повинні вийти красивого золотистого кольору, але потрібно стежити, щоб вони не пригоріли, інакше це зіпсує зовнішній вигляд страви.
Фріттату з яйцями і кабачками найкраще готувати на сніданок, але вона стане цікавою закускою і для інших випадків.