Смачний маннік на основі йогурту можна приготувати без особливих зусиль. Апельсини додадуть йому соковитість, а дроблені фісташки додадуть смак і додаткову красу. Дількі апельсина і нарізані дрібно фрукти прикрасять страву зверху.
Вам знадобиться
- - гранат;
- - цукор для сиропу - 2 ч. л.;
- - порошок для випічки - 1 пакетик;
- - крупа манна - 500 г;
- - цукор - 100 г;
- - яйця курячі - 4 шт;
- - йогурт 1,5% жирності - 500 г;
- лайм - 2 шт;
- вершкове масло - 100 г.
Інструкція
1. У маленькій каструльці розтопіть масло, а потім дайте йому охолонути. Промийте під гарячою водою лайм і натріть його в миску на дрібній терці. Цедру відстайте в сторонку. Розріжте лайм на половинки і видавіть сік.
2. Змішайте в окремій глибокій чашці розтоплене вершкове масло, цукор, яйця і йогурт. Ретельно збийте масу ручним міксером.
3. Змішайте порошок для випічки і манку. Перемішуючи яєчно-йогуртову суміш, введіть манку. Замісіть тісто.
4. Візьміть квадратну форму для випічки і покрийте її пекарським папером. Заповніть форму тестом і розрівняйте його гумовим кулінарним шпателем.
5. Розігріть духовку до 180 oC і помістивши туди форму, випікайте протягом 45 хвилин. Перевіряйте дерев 'яною паличкою готовність тесту. Якщо тісто прилипає, то випікайте ще хвилин п 'ять.
6. Маннік вийте з духовки і зробіть кілька проколів по всьому периметру дерев 'яною шпажкою. Додайте цукор у сік лайму, допоможіть йому розчинитися. Просякніть маннік підсолодженим соком лайму.
7. Охолодьте маннік, не виймаючи його з форми, потім акуратно вийте і розріжте на 24 шматки. Подавайте разом із зернами гранату або іншими фруктами та ягодами.