Смачно, красиво і... дорого - так характеризують страви з крабів. Така їжа часто вважається елітною. Особливо якщо ви збираєтеся покуштувати таку їжу в ресторані. Однак якщо вам дістався свіжий краб, можете істотно заощадити і влаштувати гастрономічний бенкет у себе вдома. Адже оригінальних рецептів приготування цього морського жителя величезна кількість.
Крабове м 'ясо не тільки смачне, але ще й дуже корисне. Як і багато морепродуктів, краб - це білкова їжа, яка відрізняється зниженим вмістом жирів. Тому вони є чудовою дієтичною стравою. Крабове м 'ясо містить таурин - амінокислоту, що сприяє зміцненню стінок судин і м' язів тіла людини. Також у ньому зазначається наявність полінасичених жирних кислот, за рахунок чого крабове м 'ясо, потрапляючи в організм людини, сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
Крабове м 'ясо швидко засвоюється, тому з його допомогою можна поліпшити травлення. Також у крабовому м 'ясі міститься йод, що відшкодовує його недостатню кількість у людини. Вітаміни В і РР, мікроелементи і т. д. - додаткові плюси такого продукту, як крабове м 'ясо.
Рецепти страв з крабу
Що варто враховувати
При приготуванні намагайтеся крабове м 'ясо сильно не м' яти, щоб воно не втратило свій сік. Однак великими шматками теж намагайтеся не розділяти, за винятком тих рецептів, де потрібна саме велика нарізка. Подавати крабове м 'ясо можна з різними напоями. Але найчастіше вибір падає на біле вино, або пиво.