Горошниця вважається популярним гарніром, оскільки непогано поєднується з м 'ясом і будь-якими овочами. У цьому рецепті горох готується в мультиварці. Так крупа краще розварюється і стає особливо ніжною.
Вам знадобиться
- - горох (240 г);
- - свіжа морква (1 шт.);
- - свіжий кріп (20 г);
- - часник за смаком;
- -олівкова олія (5 г);
- - Соль по вкусу.
Інструкція
1. Попередньо слід добре промити горох, переклавши в дуршлаг або глибоку миску. Якщо крупа якісна, то вода при промиванні не буде сильно мутнішати. Вже чистий горох викладіть в мультиварку і додайте води, яка повинна бути на 2-5 см вище крупи.
2. Залиште крупу для приготування в закритій мультиварці. Далі промийте кріп, моркву, а часник очистіть від лушпиння. З моркви видаліть шкірку за допомогою гострого ножа, потріть на дрібній терці. Часник поріжте дрібними шматочками. Укроп також наріжте на маленькі шматочки, після чого перемішайте кріп з часником.
3. Відкрийте мультиварку і спробуйте горох на смак. Всі інші інгредієнти слід додавати, коли крупа буде напівм 'яка. Покладіть у мультиварку моркву, потім кріп і часник. Перемішайте. Знову закрийте кришку мультиварки і готуйте протягом 10-12 хвилин. Не забувайте додавати воду при необхідності.
4. В кінці варіння горошниці додайте сіль до смаку. Не забувайте, що горох вбирає сіль дуже швидко. Тому солити крупу надмірно не варто.
5. Оливкову олію додайте в самому кінці і ретельно перемішайте страву. Викладіть горошницю на пласкі тарілки, сервіруйте свіжими овочами або будь-яким м 'ясом.