Пікантний сливовий соус стане ідеальним доповненням до будь-якої другої страви. Оригінальна заправка особливо сподобається любителям гострих інгредієнтів.
Вам знадобиться
- - 700 г чорнослива
- - 4 зубчики часнику
- - перець чилі
- - сіль
- - кінза
- - зелень кропу
Інструкція
1. Сливи ретельно промийте і відваріть. У процесі приготування витягніть з каструлі шкірку і кісточки. Суміш повинна вийти консистенції густого варення.
2. У блендері подрібніть часник, кріп, свіжу зелень, кінзу і перець чили. До отриманої суміші додайте чорний мелений перець і сіль до смаку.
3. З 'єднайте сливову суміш і гостру масу в одній невеликій каструльці і поставте на повільний вогонь. Соус треба довести до кипіння, а потім охолодити.
4. Готовий зливовий соус можна подавати на стіл окремо або використовувати як заправку. Оригінальний смак вдало поєднується з овочами, м 'ясом, рибою і морепродуктами.