Сливова коврижка з чорносливом

Сливова коврижка з чорносливом

По суті коврижка є великим м 'яким пряником. Для приготування коврижки замішують приблизно таке ж тісто, як для пряників. Сливова коврижка виходить дуже смачною, по виду це справжній солодкий пиріг. Можна спростити процес приготування коврижки, приготувавши ласощі в мультиварку.

Вам знадобиться

  • - 350 мл сливового побачила;
  • - 250 мл сироватки;
  • - 150 г борошна;
  • - 120 г чорнослива;
  • - 100 г цукру;
  • - 50 г вівсяних пластівців;
  • - 1 яйце, 1 лимон;
  • - пакетик цукрової пудри з корицею;
  • - розпушувач, мелена кориця, вершкове масло.

Інструкція

1. Промийте лимон, потріть цедру на терці, а з м 'якоті вичавіть сік.

2. Підігріть сироватку до 50 градусів, змішайте зі сливовим повидлом (300 мл), додайте трохи розпушувача. Маса повинна запенитися, збільшитися в обсязі.

3. Забийте куряче яйце з цукровим піском, додайте лимонну цедру. Перемішайте борошно з вівсяними пластівцями і молотою корицею. З 'єднайте всі підготовлені три суміші - вийде рідкувате тісто, накрийте його плівкою, дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі. За цей час тісто загустіє, пластівці набухнуть.

4. Змажте вершковим маслом чашу мультиварки (можна її застелити антипригарним килимком або папером для випічки), вилийте тісто. Увімкніть режим випічки на 1 годину. За сигналом готовності дайте сливовій коврижці трохи охолонути, потім остудіть на решітці.

5. Промийте чорнослив, просушіть, поріжте. Змішайте в чашці 50 мл сливового повидла і трохи лимонного соку, нагрійте суміш, додайте порізаний чорнослив.

6. Розріжте коврижку на дві частини, прошаркуйте чорносливом, притисніть.

7. Для приготування глазурі засипте в миску пакетик цукрової пудри з корицею, додайте 3 год ложки лимонного соку, перемішайте. Нанесіть почесно-лимонну помадку на верхівку і бока коврижки, дайте їй трохи підсохнути. Після цього можете подавати коврижку до чаю.