Ситне, смачне і ароматне рагу обов 'язково припаде до смаку вашим близьким. Приготуйте - не пошкодуєте.
Вам знадобиться
- - свиняче вирізання - 400 г;
- - олія - 3 столові ложки;
- - сіль;
- - мелений чорний перець;
- - болгарський перець - 3 шт;
- - шампіньйони - 350 г;
- - картопля - 500 г;
- - соєвий соус - 3 столові ложки;
- - вершки - 125 мл;
- - зелень.
Інструкція
1. Свиняче вирізання вимийте, потім обсушіть паперовим рушником і наріжте ломтиками. Розігріть сковороду, налийте в неї 2 столові ложки рослинної олії. Обсмажте в ньому ломтики свинини 3-5 хвилин. М 'ясо поперчите і посоліть до смаку. Викладіть свинину на тарілку.
2. Вимийте солодкий перець, очистіть його від півдоножок, вийте насіння. Наріжте перець соломкою. Свіжі шампіньйони протріть вологою серветкою і наріжте платівками.
3. Картопля відваріть у мундирі, очистіть і наріжте кружечками. Обжаріть його в маслі, що залишився після смаження м 'яса. Посоліть його і поперчите. Викладіть на тарілку.
4. У чистій сковороді нагрійте 1 столову ложку рослинної олії і обсмажте в ній цибулю до золотистого кольору. Потім додайте гриби та солодкий перець і смажте все разом ще приблизно 5 хвилин. Овочі та шампіньйони посоліть і поперчите.
5. Викладіть у сковороду з овочами картоплю та м 'ясо. Додайте соєвий соус і вершки і злегка уваріть. Готову страву щедро посипте нарізаною зеленню.