Сирники - універсальний сніданок, який можна подати з варенням, сметаною, джемом. Але можна до них самостійно приготувати ароматний вишневий соус. При бажанні в тісто для сирників ви можете додавати чорнослив, курагу, цукати, родзинки.
Вам знадобиться
- На 15 сирників:
- - 400 г сиру;
- - 100 г борошна;
- - 50 г цукру;
- - 2 яйця;
- - олія рослинна.
- Для соусу:
- - 300 г вишні;
- - 50 г цукру;
- - 1 ст. ложка крохмалю.
Інструкція
1. Розітріть сир з ваніліном (можна і не додавати) і цукром. Додайте яйця, перемішайте. Додайте борошно, знову змішайте. Сир буває вологим або сухим, тому муки буде потрібно або більше або менше. Густе тісто робити не треба, воно має прилипати до рук.
2. Сформуйте з тіста невеликі пелюшки, обваляйте в борошні.
3. Налийте в сковорідку масло, розігріть, викладіть сирники. Смажте на помірному вогні до золотистого кольору. Потім переверніть, обсмажте з іншого боку.
4. Для соусу розведіть крохмаль у 150 мл води (беріть холодну).
5. Додайте у вишню цукор, влийте 200 мл води, доведіть до кипіння, варите 2 хвилини. Після цього влийте крохмаль, перемішайте, приберіть з плити.
6. Полейте готові сирники теплим вишневим соусом, відразу подавайте.