Для різноманітності можна приготувати сирники в духовці. Вони виходять смачніше, ніж приготовані на сковороді, і корисніше.
Вам знадобиться
- - пергамент;
- - противень;
- - сито;
- - міксер;
- - блендер;
- - сир 350 г;
- - відварений рис 1 склянка;
- - родзинка 2 ст. ложки;
- - цукор 100 г;
- - яйце куряче 1 шт.;
- - борошно 3 ст. ложки;
- - манна крупа 2 ст. ложки;
- - сіль на кінчику ножа;
- - ванільний цукор 5 г.
- Для крему:
- - творожний сир 4 ст. ложки;
- - сметана 100 мл;
- - цукор 2 ст. ложки;
- - малина 1 склянка;
- - цедра лимона 1 ст. ложка;
- - сік лимона 1 чайна ложка.
Інструкція
1. Готуємо тісто. Творіг протріть через сито і перемішайте з відвареним рисом. Додайте ванільний і звичайний цукор, родзинок, сіль і яйце. Замісіть тісто, поступово додаючи борошно і манну крупу. Залиште на 10-15 хвилин, щоб манна крупа набухла.
2. У глибокий посуд вилийте сметану, творожний сир і забийте міксером протягом 2-3 хвилин. Половину малини залиште для прикраси, іншу частину перетворите на пюре за допомогою блендера.
3. У творожно-сметанну масу додайте ягідне пюре, цукор, цедру лимона і збийте міксером на великій швидкості. Наприкінці збивання крему додайте лимонний сік.
4. З приготованого тіста сформуйте пелюшки. Противник застеліть пергаментом і викладіть пелюшки. У середині кожного сирника зробіть невелике поглиблення. Кремову начинку викладіть у поглиблення. Випікайте сирники протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
5. Готові сирники прикрасьте малиною і подавайте на стіл.