Сирний крем-суп з овочами

Сирний крем-супчик з сезонними овочами і хрусткими грінками. Що може бути краще?

Інгредієнти для «Сирний крем-суп з овочами»:

• Картопля - 6 шт
• Цибуля червона - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Сир плавлений (вершковий) - 150 г
• Сирок плавлений (у мене був грибний) - 2 шт
• Укроп - 1 пуч.
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Соєвий соус (ТМ Kikkoman) - 1 ст. л.
• Часник - 3 зуб.
• Масло вершкове - 30 г
• Базилік (сушений) - 2 ч. л.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Багет - 1 шт
• Вода (робила на око, тому точну кількість не можу вказати. можна замінити на бульйон) - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сирний крем-суп з овочами»:

Підготувати продукти.

Цибулю нарізати довільно, оскільки все одно все доведеться перебивати блендером. Морква натерти на терці.

Довільно нарізати картоплю.

Смажити цибулю на суміші вершкового та рослинного масел.

Додати до цибулі моркву, а потім соєвий соус ТМ Kikkoman.

Коли цибуля і морква будуть готові, влити воду або бульйон. Додати картоплю, а пізніше - зелень.

Після того, як буде готова картопля, перебити все блендером в однорідну масу.

Підготувати сири. Плавлені сирки нарізати кубиками. Чим менше - тим краще і швидше вони розчиняться. Відправити сир з ванночки і порізані кубиками сирки до супу. Почекати поки все розплавиться. Якщо залишилися якісь шматочки, то ще раз перебити блендером.

Нарізати і обсмажити шматочки багета на вершковому маслі, з часником і базиліком.

Крем-суп готовий. Приємного апетиту!