Вам знадобиться
- - Для тесту:
- - 0,7 ст. цукру
- - 100 грн меду
- - 60 грн вершкового масла
- - 3 яйця
- - 1 ч. ложка соди негашеної
- - 3 ст. борошна + борошно для розкатування
- - Для крему:
- - 2 яйця
- - 0,5 ст. цукру
- - 2 ст. ложки сметани
- - 2 ст. ложки борошна
- - 500 мл. молока
- - 2 банани
Інструкція
1. У жаропрочній мисці з 'єднайте цукор, мед і олію. Поставте на водяну лазню і, перешкоджаючи, розтопіть. Переставте миску на стіл. Щоразу енергійно перешкоджаючи, по одному додайте яйця.
2. Поверніть миску на парову лазню. Перешкоджаючи, покладіть соду. Маса повинна запенитися і збільшитися в обсязі.
3. Додайте сіяне борошно. Нагрівайте, швидко перешкоджаючи, протягом 2-3 хвилин (тісто стане тягучим і м 'яким). Зніміть з плити.
4. Стіл застеліть пекарським папером і присипте борошном. Сформуйте з тіста 5 кульок, покладіть на стіл і розкатайте. За допомогою великої тарілки виріжте з пластів тіста однакові кола.
5. Перекладіть пекарський папір з коржами і обрізками тесту на противінь. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 5 хвилин.
6. Для крему яйця забийте з цукром у міцну піну. Додайте сметану і перемішайте. Присипте борошно. Потім влийте молоко і поставте на плиту. Варите на слабкому вогні, завадячи вінчиком, до закипання.
7. Банани очистіть і подрібніть у блендері. Додайте в крем, перемішайте і остудіть.
8. Змажте коржі кремом і сформуйте торт. Посипайте подрібненими в крихту обрізками тесту. Готовий торт приберіть для просочення в холодильник.