Приготувати шашлик не так просто, як може здатися на перший погляд. Як мінімум треба м 'ясо правильно порізати і замаринувати. А ось зробити швидку і смачну страву з сарделек набагато простіше. Їх можна апетитно засмажити під час пікніка на спеціальній решітці-грилі або нанизувати на шпажки як звичайний шашлик.
Вам знадобиться
- - 16 шт. сарделек;
- - 10 г сухої зеленої цибулі;
- - 50 г свіжої петрушки;
- - 15 г сухої паприки;
- - 15 г сухого часнику;
- - 5 г молотого чорного перцю;
- - 10 г сушеного молотого чабрецю (квіти без листя);
- - 20 мл оливкової олії.
Інструкція
1. Візьміть сардельки і, якщо є необхідність, почистіть їх від плівки. Сардельки повинні бути свіжими не морозивами.
2. Зробіть соус. Візьміть неглибоку, краще скляну миску налийте в неї оливкову олію і трохи підігрійте на водяній лазні. Зніміть і поступово постійно перешкоджаючи, додайте: паприку, чабрець, часник, цибулю і дрібно порізану петрушку.
3. Щоб сардельки краще просякнулися соусом на них потрібно зробити невеликі косі надрізи. По 4-6 надріза на кожній сардельці. Намажте соусом і дайте трохи полежати.
4. Підсмажувати сардельки потрібно, постійно повертаючи на слабкому вогні або вугіллі, не більше 10-15 хвилин. Можна так само запекти такі сардельки в духовці, якщо немає можливості виїхати на природу.