Тефтелі готуються в духовці, тому не потрібно стояти біля плити біля сковорідки і готувати тефтелі по черзі.
Вам знадобиться
- - 200 г шпинату,
- - 800 г м 'ясного фаршу,
- - 1 яйце,
- - 1 ст.л. їдальні гірчиці,
- - 50 г пармезану натертого,
- - 3 шматочки білого тостового хліба без кірки,
- - 2 болгарських перця,
- - 1 цибулина,
- - 3 помідори,
- - сіль і мелений чорний перець до смаку.
Інструкція
1. Покладіть хліб у блендер і розмеліть його в крихту. Потім перекладіть його в миску, додайте фарш, яйце, шпинат, сир, гірчицю, сіль і перець за смаком. Всі перемішайте.
2. Сформуйте з фаршу невеликі тефтелі. Повинно вийти близько 20-25 штук. Помістіть їх на противагу, застелений фольгою і змащений соняшниковою олією. Відправте тефтелі в розігріту до 185 градусів духовку і запікайте протягом 30-40 хвилин, до готовності.
3. Поки тефтелі запікаються, приготуйте соус. Дрібно поріжте цибулю. У сковороді розігріть соняшникову олію. Покладіть туди цибулю і смажте, постійно завадячи, до м 'якості, близько 5-7 хвилин.
4. Тим часом помістіть у блендер очищений болгарський перець і помідори. Все потрібно перемолоти не дуже дрібно.
5. Отриману масу вилийте в сковороду до цибулі, посоліть і поперчите до смаку. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і гасіть під кришкою 10-20 хвилин, поки перці не стануть м 'якими.
6. Тефтелі подавайте з соусом і картопляним пюре.