Шоколадно-жовті цукерки

Шоколадно-жовті цукерки

Цукерки виходять дуже смачними і незвичайними, адже звичні желейні цукерки бувають тільки з фруктовим смаком, а в цьому випадку - шоколадні. До того ж, якщо підібрати цікаві формочки і красиво оформити, то їх можна подавати до святкового столу!

Вам знадобиться

  • Для желе - білої верхівки
  • - 80 г молока;
  • - маленький пакет желатину;
  • - 30 г цукру.
  • Для желе - шоколадної частини
  • - 2 плитки шоколаду;
  • - 2 великих пакетика желатину;
  • - 80 г масло вершкового;
  • - 380 г молока;
  • - 2 маленьких пакетика ваніліну;
  • - червоний мелений перець (за бажанням);
  • - горіхи мигдальні та лісові - за кількістю цукерок.

Інструкція

1. Спочатку необхідно приготувати верхівку цукерки - у 80 г молока замочити пакетик желатину, коли він набухне - відправити на розігріту плиту і додати туди 30 г цукру. Почекати поки все розтане, але не закипить, зняти з плити, дати охолонути і розлити по силіконовим формочкам (спеціальним для цукерок), поставити в морозильну камеру на 12 хвилин.


2. Поки верхівка остигає можна приступати до приготування шоколадної частини желе. Взяти шоколад, розламати його на середні шматочки, помістити в каструлю і поставити на плиту, додати масло.

3. У молоко висипати желатин, залишити набухати. Коли желатин набухне в молоці, додати його до масла і шоколаду, туди ж помістити ванілін і перець. Все перемішати, якщо желатин остаточно розчинився, то каструлю зняти з плити і поставити її перед вікном остигати.

4. Дістати з морозильної камери формочки - верх вже застиг. Покласти в кожну формочку по горішку і залити до половини шоколадною масою, відправити в морозильну камеру на 6 хвилин (якщо заливати всю формочку відразу, то горішок спливе на поверхню, і буде негарно стирчати з цукерки).

5. Коли пройде зазначений час - залити форму до кінця і відправити в холодильник до повного застивання. Якщо час обмежений, то знову в морозилку до готовності.