Шоколадно-цитрусові тістечка

Шоколадно-цитрусові тістечка

Ніжні, які тануть у роті тістечка з легким присмаком лимона неодмінно припадуть до смаку і дітям, і дорослим.

Вам знадобиться

  • - 4 яйця;
  • - 210 г цукру;
  • - 85 мл сметани;
  • - 45 г кави;
  • - 10 г кориці;
  • - 165 г борошна;
  • - 110 г крохмалю;
  • - 10 г соди;
  • - 230 г вершкового масла;
  • - мармелад;
  • - 165 мл згущеного молока;
  • - 20 г какао;
  • - 50 г цедри лимона.

Інструкція

1. Як слід збити цукор і яйця за допомогою міксера до отримання густої піни. У борошно додати соду, корицю, крохмаль, перемішати, просіяти і обережно висипати в яєчно-цукрову суміш.

2. Потім додати туди ж сметану і попередньо розчинений в 2 ст.л. гарячої води кави. Ретельно все перемішати.

3. На противагу покласти спеціальний папір для випікання, перелити на нього готове тісто і поставити випікатися в духовку на 20 хвилин при температурі не вище 200 градусів.

4. Потім дістати і розрізати корж поперек на навпіл.

5. Вершкове масло розтопити на водяній лазні, а потім ретельно збити за допомогою міксера, долити, не припиняючи підіймання, в нього згущене молоко.

6. Через кілька хвилин повинен вийти пишний крем, в який треба також додати цедру лимона. Крем розділити на дві частини. В одну з них додати какао і ще раз його збити, іншу залишити для прикраси.

7. Нанести крем рівним шаром на один корж, покласти зверху другий корж і теж змастити кремом. Потім нарізати склеєні коржі на невеликі тістечка, які зверху треба прикрасити кремом і мармеладом.