Рецепт цієї ласощі трохи відрізняється від тих, які готують з додаванням какао-порошку. Цьому торту неперевершений, чарівний аромат надає справжній шоколад. Він присутній як у коржах, так і в глазурі. Дотримуйтесь рекомендацій, і вам вдасться приготувати чудовий шоколадний торт.
Вам знадобиться
- Борошно - 120 г
- Вершкове масло- 150 г
- Цукор - 150 г
- Яйця - 5 шт
- Розпушувач для тесту - 1 ч.л.
- Плитка темного шоколаду - 250 г
- Варення або джем (вишневе, абрикосове, сливове)
- Для глазурі:
- Шоколад (плитка) - 100 г
- Вершкове масло- 50 г
- Цукор (цукрова пудра) - 1 ст
- Молоко - 5 ст. л.
- Крохмаль - 1 ст.л.
- Какао порошок - 3 ст.л.
- Ванілін
Інструкція
1. Змішати масло і цукор або з цукровою пудрою. Потихеньку збиваючи, додати жовтки яєць.
2. Шоколадну плитку розділити на частини і розтопити на водяній лазні. Коли він загустіє, влити в олію з цукром.
3. Борошно перемішати з розпушувачем.
4. Збити охолоджені білки до густої піни і додати їх у борошно.
5. Всі розмішати до появи однорідної маси і заповнити нею форму для випікання. Щоб верх не підгорів, накрити форму можна фольгою. При температурі 200 ° С випікати 35-40 хвилин.
6. Поділити корж на дві частини, щоб вийшли 2 пелюшки. Кожну промазати товстим шаром варення або джему. Знову з 'єднати обидві частини, поклавши одну на іншу.
7. Почати готувати глазур. У каструлі змішати молоко і цукрову пудру, поставити на плиту, довести до повного розчинення цукру. Додати шоколад і масло. Перешкоджаючи всипати какао і крохмаль поки маса не загустіє.
8. Коржі, просякнуті варенням (джемом) покрити глазур 'ю. Залишити на деякий час торт у холодильній камері. Після чого можна наливати чай і подавати чудовий шоколадний торт до столу.