Шоколадний торт

Шоколадний торт

Рецепт цієї ласощі трохи відрізняється від тих, які готують з додаванням какао-порошку. Цьому торту неперевершений, чарівний аромат надає справжній шоколад. Він присутній як у коржах, так і в глазурі. Дотримуйтесь рекомендацій, і вам вдасться приготувати чудовий шоколадний торт.

Вам знадобиться

  • Борошно - 120 г
  • Вершкове масло- 150 г
  • Цукор - 150 г
  • Яйця - 5 шт
  • Розпушувач для тесту - 1 ч.л.
  • Плитка темного шоколаду - 250 г
  • Варення або джем (вишневе, абрикосове, сливове)
  • Для глазурі:
  • Шоколад (плитка) - 100 г
  • Вершкове масло- 50 г
  • Цукор (цукрова пудра) - 1 ст
  • Молоко - 5 ст. л.
  • Крохмаль - 1 ст.л.
  • Какао порошок - 3 ст.л.
  • Ванілін

Інструкція

1. Змішати масло і цукор або з цукровою пудрою. Потихеньку збиваючи, додати жовтки яєць.


2. Шоколадну плитку розділити на частини і розтопити на водяній лазні. Коли він загустіє, влити в олію з цукром.

3. Борошно перемішати з розпушувачем.

4. Збити охолоджені білки до густої піни і додати їх у борошно.

5. Всі розмішати до появи однорідної маси і заповнити нею форму для випікання. Щоб верх не підгорів, накрити форму можна фольгою. При температурі 200 ° С випікати 35-40 хвилин.

6. Поділити корж на дві частини, щоб вийшли 2 пелюшки. Кожну промазати товстим шаром варення або джему. Знову з 'єднати обидві частини, поклавши одну на іншу.

7. Почати готувати глазур. У каструлі змішати молоко і цукрову пудру, поставити на плиту, довести до повного розчинення цукру. Додати шоколад і масло. Перешкоджаючи всипати какао і крохмаль поки маса не загустіє.


8. Коржі, просякнуті варенням (джемом) покрити глазур 'ю. Залишити на деякий час торт у холодильній камері. Після чого можна наливати чай і подавати чудовий шоколадний торт до столу.