Шоколадний пиріг з брусникою

Шоколадний пиріг з брусникою

Багато хто любить ягоди і шоколад. Тому ці два компоненти відмінно підійдуть для смачного пирога! Смак шоколаду складно чимось перебити, але брусника з прянощами робить свою справу - вона вносить нотку пікантності. Незвичайний аромат і легка кислинка - ідеальне поєднання! Спробуйте і ви шоколадний пиріг з брусникою, який готується одну годину.

Вам знадобиться

  • Для тесту потрібно:
  • - вершкове масло, шоколад, цукор - по 100 грам;
  • - три яйця;
  • - пшеничне борошно - 3 ложки;
  • - імбир (порошок), мускатний горіх - по 3/4 чайної ложки;
  • - кориця - 1,5 чайної ложки;
  • - одна подрібнена гвоздика.
  • Для начинки візьміть:
  • - свіжа або заморожена брусника - 150 грам;
  • - борошно пшеничне - 1 столова ложка.

Інструкція

1. Жовтки відокреміть від білків. Розітріть жовтки з цукровим піском. Білки забийте в піну.


2. На водяній лазні розтопіть шоколад. Додайте вершкове масло. Зніміть рідку суміш з водяної лазні, розмішайте до однорідності. Шоколад змішайте з жовтковою сумішшю.

3. Змішайте борошно з прянощами (імбир, кориця та інше), додайте до шоколаду, змішайте.

4. Присипте ягоди брусники борошном. Акуратно додайте в тісто збиті білки і ягоди. Перемішайте ложкою внизу вгору.

5. Змажте форму для випічки вершковим маслом, посипте борошном. Краще взяти силіконову форму або зі знімним дном. Вилийте тісто, випікайте сорок хвилин при температурі 170 градусів.

шоколадний пирігз брусникою6. Дочекайтеся поки повністю охолоне, витягніть з форми. Приємного чаювання!