Шоколадний бісквіт на червоному вині

Шоколадний бісквіт на червоному вині

Шоколадний бісквіт за цим рецептом можна використовувати для приготування тортів або подавати в якості повноцінного десерту, полив верх коржу шоколадною глазур 'ю. Червоне вино, що міститься в рецепті, надає бісквіту приємний терпкий смак, який відмінно поєднується з шоколадом.

Підготовка продуктів

Для приготування шоколадного бісквіту вам знадобиться: 100 мл червоного сухого вина, 200 г масла вершкового, 150 г цукрового піску, 150 г пшеничного борошна, 70 г какао-порошку, 4 курячих яйця, 1 ч. л. розпушувача тіста.

Приготування бісквіту

Візьміть невелику каструльку і викладіть в неї вершкове масло, цукор, какао-порошок, залийте інгредієнти червоним вином. Поставте ємність на слабкий вогонь, готуйте до повного розплавлення олії. Ретельно перемішайте масу до однорідної консистенції.

Зніміть шоколадну суміш з вогню, 120 мл перелийте в окрему ємність, іншу частину перелийте в миску, в якій ви будете готувати тісто. Додайте в неї необхідну кількість просіяного борошна, курячі яйця і розпушувач тесту. За допомогою ручного вінчика добре перемішайте інгредієнти.

Розігріть духовку до 180 ° C. Форму для випічки та змажте невеликою кількістю олії. Перелийте тісто в форму, поставте її в духовку. Випікайте бісквіт протягом 30 хвилин. Готовий корж тримайте у вимкненій духовці ще 15-20 хвилин, потім виймайте. Залийте поверхню бісквіту залишеною глазур 'ю.

Шоколадний бісквіт на червоному вині готовий!