До сніданку можна приготувати смачні шоколадні млинці з апельсиновим соусом. Подавати такі млинці треба гарячими, тож із запасом краще їх не готуйте. На вибір пропонуємо два варіанти апельсинового соусу.
Вам знадобиться
- Для млинців:
- - 500 мл теплого молока;
- - 3 яйця;
- - 10 ст. ложок борошна;
- - 4 ст. ложки цукру;
- - 3 ст. ложки крохмалю;
- - 2,5 ст. ложки какао-порошку;
- - пакетик ваніліну;
- - олія.
- Для апельсинового соусу:
- - 2 апельсини;
- - 1/4 склянки цукру;
- - 50 г вершкового масла.
- Для шоколадно-апельсинового соусу:
- - 200 мл вершків 20% жирності;
- - 100 г шоколаду;
- - 1 апельсин.
Інструкція
1. Спочатку приготуйте тісто для млинців. Змішайте ваніль, яйця, цукор, какао. Додайте трохи олії, влийте молоко, просійте борошно з крохмалом. Повністю слідувати рецепту не потрібно - тісто для млинців зазвичай готується на око, тут вказано приблизну кількість інгредієнтів, які будуть потрібні.
2. Забийте тісто вінчиком, дайте йому постояти хвилин 20.
3. Сковорідку змажте рослинній олії, пожежіть млинці. Протягом часу смаження перемішуйте час від часу блінне тісто.
4. Приготуйте апельсиновий соус. З одного апельсина відтисніть сік, другий очистіть, поріжте шматочками. Вершкове масло розтопіть з цукром на маленькому вогні. Додайте шматочки апельсина, влийте сік. Можете додати апельсинову цедру. Варіть соус 10 хвилин, потім злегка остудіть його.
5. Якщо рецепт цього соусу вас не влаштував, приготуйте шоколадно-апельсиновий соус до млинців. Розтопіть шоколад у вершках, витисніть у нього сік з одного апельсина, поваріть хвилин 5.
6. При подачі гарячі шоколадні млинці полийте теплим соусом.