Досить простий рецепт, але десерт виходить дуже вишуканим і смачним. Вам точно запам 'ятається цей смак!
Вам знадобиться
- - 10 яєць;
- - склянка цукру;
- - 250 г маргарину;
- - 0,5 ч. ложки соди;
- - 1 ст. ложка оцту;
- - борошно;
- Для глазурі:
- - 4 ст. ложки сметани;
- - 4 ч. ложки какао;
- - 6 ст. ложок цукру;
- - 50 г вершкового масла;
- - 200-250 г вафлів.
Інструкція
1. Зварити всі яйця вкруту, почистити і відокремити білки від жовтків. Білки використовуватися не будуть. Жовтки викласти в глибокий посуд і ретельно розім 'яти виделкою. Потім додати цукор, все добре розтерти, додати м 'який маргарин і знову все розтерти і перемішати до отримання однорідної маси.
2. Поступово потрібно додавати борошно і перемішувати. Коли тісто ще рідкувате, слід додати соди і погасити все це оцтом і продовжити додавати борошно. Перемішувати тісто руками і додавати борошно (до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук).
3. Поки буде розігріватися духовка до 180 градусів (хвилин 10-15), потрібно катати кульки з отриманого тіста, діаметром приблизно 3-4 см, і викласти на суху противагу близько один до одного. Випікати 15-20 хвилин.
4. Глазур: сметану, какао і цукор перемішати і поставити в залізній мисці на повільний вогонь, при цьому постійно перешкоджаючи. Коли ця суміш почне закипати, додати вершкове масло і знову кип 'ятити, перешкоджаючи до густої консистенції.
5. Вафлі перекрутити на м 'ясорубці.
6. Взяти найгостішу кульку, обмакнути в очурість і обсипати з усіх боків вафлів.